Vegan Maki Roll Rainbow Sushi

Sciacquare il riso per sushi in una ciotola con acqua mescolando delicatamente il riso con le mani, scolare e ripetere 3 volte (o fino a quando l’acqua non è.

Falafel di ceci e tofu

Spuntate le zucchine e grattugiatele, facendole ricadere direttamente in un colino posato su una ciotola; alla fine strizzatele per ricavare il più possibile l’acqua di vegetazione. Frullate i ceci.

Biscotti provenzali

Sbollentare il tofu, quindi frullarlo con la bevanda di soia tiepida. Frullare lo zucchero di canna con la scorza di limone. Unire quindi l’acqua ai fiori d’arancio, l’olio di.

Cheese cake alle fragole

Preparazione della base: frullare i biscotti. Sciogliere l’olio di cocco a bagnomaria. In una boule unire l’olio alla polvere di biscotti, (se l’impasto dovesse esser troppo farinoso incorporare un.

Tortino di grano saraceno con verdure e semi

Scaldare l’olio in una pentola e far saltare l’aglio, il cappuccio, le bietole e le carote tagliate finemente per qualche minuto, aggiungere il grano saraceno e saltare ancora per.

Bocconcini vegan per un pic-nic di primavera

Tagliare i funghi shiitake a fettine e condirli con olio e un pizzico di sale. Pulire le carote, tagliare in fette spesse 4-5 mm poi ricavare dei bastoncini di.

Tramezzini colorati

Frulliamo la barbabietola cotta al vapore con il sale, pepe, il olio, il succo di mezzo limone, un cucchiaio di tahin e uno spicchio d’aglio (aggiungiamo dell’ acqua se.

Crumble di tofu e pomodori secchi

Tagliare a rondelle le cipolle e a pezzetti la bietola, i pomodori secchi e i carciofi. Sbriciolare i medburger e unirli alle verdure in una teglia al forno. Aggiungere.

Insalata di quinoa e tofu agli spinaci

Tritare finemente il seitan affumicato, il basilico il timo ed il limone. In una boule unire gli ingredienti e condirli con un cucchiaio di tamari stemperata con un cucchiaio.

Tartar di seitan affumicato con pomodori secchi e fughi marinati

Tritare finemente il seitan affumicato, il basilico il timo ed il limone. In una boule unire gli ingredienti e condirli con un cucchiaio di tamari stemperata con un cucchiaio.

Crema di zucca aromatica con dadolata di to-fumé

Tritare finemente la cipolla, rosolarla in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva insieme ad un pizzico di sale e di curry. Tagliare a dadini la zucca violino. Unirli.

Timballo di radicchio e patate con affettato di seitan alla curcuma

Affettare finemente il radicchio di Treviso, rosolarlo in padella con un pizzico di sale e pepe, un filo d’olio extravergine d’oliva. Mondare le patate, tagliarle a dadini, lessarle e.

Spiedini di tempeh alla griglia

Frullare lo sciroppo d’agave con l’olio, il latte e la leccornia fino ad ottenere un composto ben montato. A parte setacciare e mescolare bene tutti gli altri ingredienti. Unire.

Biscotti alle nocciole

Frullare lo sciroppo d’agave con l’olio, il latte e la leccornia fino ad ottenere un composto ben montato. A parte setacciare e mescolare bene tutti gli altri ingredienti. Unire.

Arrosto di seitan alle mele glassate e noci

Lavare e tagliare a metà le mele, togliere il torsolo, quindi affettarle. Miscelare lo sciroppo d’acero con il succo d’arancia, due cucchiai d’acqua e l’amido di mais. Tritare grossolanamente.

Crema di mais bianco con tofu al curry e spinaci aromatici

Portare ad ebollizione 500g d’acqua salata. Quando raggiunge il bollore versare a pioggia la farina di mais e lasciar cuocere per 45 minuti. Nel frattempo tagliare a dadini regolari.

Seitan in saor

Affettare finemente la cipolla di Tropea, mettere in ammollo l’uvetta in acqua tiepida per 30 minuti, tostare i pinoli. In un’ampia padella rosolare la cipolla con un filo d’olio.

Lasagne al ragù di seitan

Preparare la besciamella stemperando la farina con 1/3 del latte di soia. Porre sul fuoco il restante latte, quando raggiunge il bollore versare a filo la farina stemperata. Salare.

Paccheri con to-fumé e crema di cavolo nero

Rimuovere la costa centrale coriacea dalle foglie di cavolo nero. Il peso finale della parte tenera dovrà esser pari a 150g. Sbollentare le foglie tenere di cavolo nero. Affettare.