4 persone
15 minuti
INGREDIENTI
- 1 confezione di affettato di seitan fumè
- 1 barbabietola (cotta al vapore)
- sale marino integrale
- pepe
- olio extra vergine
- 1 limone
- tahin
- 1 spicchio d’aglio
- 6 fettine di pane nero o bianco
- 1 avocado
- un cucchiaio di farina semintegrale
CARRELLO DELLA SPESA
Mediterranea Bioveg
€3.06
PROCEDIMENTO
Frulliamo la barbabietola cotta al vapore con il sale, pepe, il olio, il succo di mezzo limone, un cucchiaio di tahin e uno spicchio d’aglio (aggiungiamo dell’ acqua se è troppo secca la salsa). Spalmiamo una piccola quantità̀ di tahin, aggiungiamo l’humus di barbabietola e l’affettato di seitan. Tagliamo l’avocado sottilmente, condiamolo con sale e olio e aggiungiamolo al tramezzino. Completiamo con foglie di rucola o valeriana.