4 persone
40 minuti
15 minuti
INGREDIENTI
- 400g di radicchio di Treviso>
- 3g sale
- 2g pepe
- 10g olio extravergine d’oliva
- 600g di patate
- 30g farina semintegrale
- 20g farina fioretto di mais
- 300g di affettato di seitan alla curcuma
CARRELLO DELLA SPESA
PROCEDIMENTO
Affettare finemente il radicchio di Treviso, rosolarlo in padella con un pizzico di sale e pepe, un filo d’olio extravergine d’oliva. Mondare le patate, tagliarle a dadini, lessarle e schiacciarle con i rebbi di una forchetta oppure uno schiacciapatate. Unire il radicchio di Treviso padellato ed un paio di cucchiai di farina semintegrale. Rosolare in padella l’affettato di seitan alla curcuma tagliato a listarelle. Unirle al restante composto. Disporre il composto in quattro stampi monouso da timballo precedentemente oliato ed infarinato con farina fioretto di mais. Gratinare in forno a 180° per 25 minuti.