2 persone

30 minuti

10 minuti

INGREDIENTI

  • 190 g di riso per sushi biologico Clearspring 
  • 300 ml di acqua
  • 2 cucchiai di condimento di riso per sushi biologico Clearspring
  • 2 fogli Clearspring Japanese Sushi Nori – Verdure di mare essiccate 

Per ripieno :

  •  peperoni rossi arrostiti o peperoni freschi
  • un paio di asparagi sbollentati
  • 1/2 Avocado maturo

Per servire :

  • Zenzero giapponese per sushi biologico Clearspring
  • Salsa di soia Yaemon Tamari giapponese biologica Clearspring – Doppia forza (salsa da immersione)
  • Polvere di wasabi giapponese Clearspring (opzionale

PROCEDIMENTO

Sciacquare il riso per sushi in una ciotola con acqua mescolando delicatamente il riso con le mani, scolare e ripetere 3 volte (o fino a quando l’acqua non è limpida), quindi aggiungere la quantità di acqua indicata e lasciare riposare il riso per circa 30 minuti o più prima della cottura sul piano cottura o in una cuociriso.
Preparare la limatura mentre aspetti che il riso si ammolli e cuocia. Lavare e tagliare le verdure a fiammiferi lunghi e metterle da parte su un piatto. Se non hai nessuno degli ingredienti che abbiamo elencato, sii creativo e aggiungi una varietà di verdure colorate a tua disposizione.
Metti le alghe sushi nori con il lato lucido rivolto verso il basso sul tappetino per sushi. Inumidirsi le mani e posizionare il riso per sushi condito e distribuirlo uniformemente – circa 1 cm di altezza – lasciare circa 1 pollice sulla parte superiore.
Mettere il ripieno sul fondo e arrotolare delicatamente il sushi mantenendo il ripieno in posizione con le dita. Arrotolare con decisione ma non premere così forte perché il riso uscirà dai lati.
Arrotolare fino a raggiungere la fine del foglio di nori e strizzarlo di nuovo. Puoi lasciare il sushi arrotolato nella stuoia fino a quando non lo mangi o rimuoverlo dal rotolo e tagliarlo con un coltello bagnato in 6 o 8 pezzi.

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