Crema di zucca aromatica con dadolata di to-fumé

4 persone

15 minuti

15 minuti

INGREDIENTI

• 500g di zucca violino mondata
• 80g di cipolla
• 4g sale
• 2g curry
• 10g olio extravergine d’oliva
• 50g brodo vegetale
• 200g di to-fumè
• 15g salsa di soia

CARRELLO DELLA SPESA

Quick View

Mediterranea Bioveg

To-fumé

€2.00

Add to cart

Quick View

Out of stock

Clearspring

Shoyu

€3.49

Read more

Tritare finemente la cipolla, rosolarla in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva insieme ad un pizzico di sale e di curry. Tagliare a dadini la zucca violino. Unirli alla cipolla aromatizzata, unire un paio di mestoli di brodo vegetale e lasciar cuocere per una quindicina di minuti. Frullare quindi il tutto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata. Tagliare a dadini regolari il to-fumè, quindi rosolarlo in padella con un filo di salsa di soia.